Photo de/du Esquimaux de tomate apéro par WW

Esquimaux de tomate apéro

1
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
4 h 16 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Tomate

4 pièce(s), charnues

Jus de citron

4 CS

Basilic

3 cc

Fromage de chèvre frais

80 g

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Porter une grande quantité d’eau à ébullition, y plonger les tomates pendant 40 secondes. Les plonger dans de l’eau glacée, enlever la peau et le pédoncule. Les presser pour éliminer le jus et les graines. Peser 400 g de pulpe.
  2. Mettre quelques morceaux de tomate dans le bol d’un robot avec le jus de citron, le basilic, le fromage de chèvre et l’huile, mixer pour réduire en purée. Ajouter le reste de pulpe, mixer de nouveau. Saler et poivrer.
  3. Verser la préparation dans 6 moules à esquimaux d’une contenance de 8 cl. Placer les couvercles, crocheter les moules et réserver l’ensemble au congélateur 4 h.

Notes

Servir en amuse-bouche lors d’une garden-party.

Maigrissez en mangeant ce que vous aimez et accédez à près de 4000 recettes WW