Photo de/du Endives franc-comtoises par WW

Endives franc-comtoises

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Simple et délicieux plat régional...

Ingrédients

Endive

1000 g

Huile de tournesol

2 cc

Echalote

2 pièce(s), (émincées)

Pomme de terre

600 g

Jambon blanc

300 g, (dés de jambon)

Cancoillotte 6 à 12%

120 g, (nature ou à l'ail)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Ôter le trognon et les premières feuilles des endives. Les émincer grossièrement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile pour colorer les échalotes émincées. Ajouter les endives, saler, poivrer, mélanger. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes sur feu doux en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  2. Peler les pommes de terre. Les couper en cube et les faire cuire 10 minutes au four à micro-ondes avec une cuillerée à soupe d'eau. Lorsque les endives sont cuites, ajouter les pommes de terre et le jambon puis la cancoillotte et mélanger soigneusement.

Notes

Astuce: Le pot de cancoillotte entamé ne se conserve pas longtemps. Vous pouvez congeler de petites portions pour de prochaines utilisations.

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