Photo de/du Endives façon brandade de morue par WW

Endives façon brandade de morue

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Endive

2 pièce(s)

Echalote

1 pièce(s)

Fumet de poisson et crustacés

1 cc

Haricots blancs cuits

300 g

Morue salée

480 g, dessalée

Emmental allégé à 15%

80 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
  2. Hacher les endives et les échalotes pelées. Les mettre dans une casserole avec 15 cl d’eau et le fumet de poisson. Saler, poivrer légèrement. Faire mijoter jusqu’à disparition complète du liquide.
  3. Égoutter les haricots blancs et les mixer avec les endives et les échalotes égouttées. Mélanger avec la morue émiettée. Répartir dans un plat convivial ou 4 terrines individuelles. Répartir le fromage et faire cuire au four 20 min.

Notes

Ajouter 10 cl de crème allégée pour plus d’onctuosité (à comptabiliser).

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