Photo de/du Endives aux lentilles sauce au gorgonzola par WW

Endives aux lentilles sauce au gorgonzola

6
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Lentilles vertes sèches

100 g

Poivron

½ pièce(s), vert

Tomate

100 g, cerise

Echalote

1 pièce(s)

Gorgonzola

80 g

Huile d'olive

4 cc

Vinaigre

1 cc, de vin

Endive

2 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire cuire les lentilles dans une casserole avec 1 L d’eau froide à feu moyen pendant 20 à 25 min. Les égoutter lorsqu’elles sont cuites. Couper le poivron en petits dés, les tomates cerises en 4. Ciseler l’échalote
  2. Couper le gorgonzola en dés et mélanger aux lentilles dans la casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit fondu. Bien mélanger puis réserver au frais. Dans un bol, faire la sauce en mélangeant huile, vinaigre et sel.
  3. Quand les lentilles ont refroidi, ajouter le poivron, l’échalote, les tomates et la sauce. Détacher les feuilles d’endives et déposer le mélange à l’intérieur. Préparer 2-3 feuilles par personne.

Notes

Doublez les feuilles si elles sont fines. Ajoutez des petits dés de carottes. Mon astuce WW : J’utilise une petite quantité d’un fromage très fort en goût.

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