Photo de/du Empanadas sud-américaines par WW

Empanadas sud-américaines

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile

Ingrédients

Echalote

1 pièce(s)

Piment

1 morceau(x)

Tomate

1 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Bœuf pour tartare 5% MG

150 g

Maïs

2 CS

Raisins secs

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

1 g

Cannelle

1 g

Farine

200 g

Levure chimique ou de boulanger

5 g, 2 cc

Fromage frais à 0%

75 g

Huile de tournesol

1 CS

Babeurre allégé

60 ml

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Lait 1/2 écrémé

30 ml, 2 CS

Instructions

  1. Préparer la garniture : Éplucher l'échalote. Couper l'échalote, le piment et la tomate en cubes fins. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire le tartare. Ajouter les échalotes, la tomate et le cube de piment. Ajouter le maïs et les raisins secs et assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et la cannelle en poudre.
  2. Préchauffer le four à 180 ° C. Pour la pâte : pétrir la farine en incorporant la levure, le fromage frais, l'huile de tournesol, le babeurre, l'œuf battu et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  3. Diviser la pâte en 12 portions et rouler (Ø environ 10 cm). Étaler chaque paton en cercle, mettre un peu de garniture au centre de chacun, en laissant les bords libres. Pliez les cercles ensemble et appuyez sur les bords. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de lait et cuire au four sur une grille moyenne pendant environ 25-30 minutes. Servir les empanadas sud-américaines.

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