Photo de/du Églefin aux asperges et morilles par WW

Églefin aux asperges et morilles

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit!

Ingrédients

Asperge

600 g

Echalote

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 CS

Morilles

200 g

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Crème fraîche allégée 15%

4 CS

Eglefin

4 filet(s)

Instructions

  1. Couper les asperges en morceaux. Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive et ajouter les morilles. Verser le vin blanc et laisser réduire avant d'ajouter la crème.
  2. Ajouter les asperges. Saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les filets de poisson. Couvrir la sauteuse et laisser cuire 8-10 minutes à feu doux.

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