Photo de/du Effilochée de poulet au fenouil par WW

Effilochée de poulet au fenouil

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 8 m
Temps de prép.
8 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le poulet et le fenouil se marient parfaitement dans cette savoureuse recette de tous les jours.

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

450 g

Sel

1 pincée(s)

Piment

2 g, une pincée de piment séché en paillette

Oignon

1 pièce(s), rouge, finement émincé

Fenouil

1 pièce(s), finement émincé (garder le vert pour décorer)

Huile d'olive

2 CS

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Frotter les escalopes de poulet avec le sel et le piments en paillettes.
  3. Mettre l'oignon et le fenouil au fond d'un plat à gratin et déposer les poitrines de poulet sur ce lit de légumes. Ajouter le vin et faire cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur. Retirer le poulet du plat. Mélanger les légumes et remettre le plat au four. Réduire le feu à 160°C et faire rôtir les légumes à découvert 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
  4. Effilocher grossièrement le poulet au moyen de deux fourchettes.
  5. Quand les légumes sont prêts, retirer le plat du four et ajouter le poulet. Bien mélanger, arroser d'huile d'olive, saler et bien mélanger. Servir garni du vert des fenouils.

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