Croustillants de banane

Instructions

1. 1.Réserver les bananes au congélateur pendant 30 mn pour les faire durcir légèrement. Préchauffer le four à 220°C (th. 6/7). Faire chauffer le lait concentré avec l'édulcorant de cuisson. Ajouter le cacao, mélanger et faire cuire sur feu doux 3 mn. Réserver au frais.
2. 2.Peler les bananes. Humidifier les feuilles de brick, les couper en deux et les étaler sur un plan de travail. Placer une banane au centre de chaque demi-cercle de brick et enrouler.
3. 3.Faire fondre la margarine, en badigeonner les bricks de banane et enfourner sur une plaque antiadhésive pour 10 mn en les retournant à mi-cuisson. Au moment de servir, napper les croustillants encore chauds, avec le coulis au chocolat froid.