Crostini écarlate au beurre d'herbes
4
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pain de seigle
8 tranche(s), petites
Basilic, frais
1 g, quelques feuilles
Cerfeuil, frais
1 g, quelques brins
Ciboulette, fraîche
1 g, quelques brins
Beurre allégé 60-62% MG, doux
3 cc
Tomate rouge
2 pièce(s), bien mûres
Oignon
1 pièce(s), rouge
Fraise
4 poignée(s)
Vinaigre balsamique
1 cc
Fleur de sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), 5 baies
Instructions
1
Faire dorer les tranches de pain au grille-pain ou au four. Laisser refroidir. Ciseler les herbes, en conservant du basilic pour la décoration. Les mélanger avec le beurre à la fourchette. Tartiner sur le pain refroidi.
2
Rincer, épépiner et couper les tomates en petits dés. Éplucher et ciseler l’oignon rouge. Rincer et couper les fraises en dés. Mélanger le tout dans un bol. Arroser de vinaigre balsamique. Répartir ce tartare sur le pain grillé. Décorer d’une feuille de basilic, poudrer de fleur de sel et de poivre 5 baies. Déguster sans attendre.
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