Photo de/du Croquettes au boulghour par WW

Croquettes au boulghour

8
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
32 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une recette libanaise originale!

Ingrédients

Blé dur, cru

75 g

Echalote

2 pièce(s)

Steak haché 15%

300 g

Persil

15 cc, (4 CS de persil haché + 1 brin entier)

Huile de tournesol

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (du moulin)

Instructions

  1. 1.Faire cuire le boulghour 12 minutes dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée. Émincer les échalotes. Mélanger le boulghour cuit avec le steak haché, les échalotes et le persil. Façonner 8 boulettes de même taille.
  2. 2.Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces pendant 2 à 3 minutes. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes. Servir les croquettes avec des piques en décorant avec un brin de persil.

Notes

Pourquoi pas... accompagner de poivrons rouges grillés et de salade (à comptabiliser).

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