Photo de/du Crème renversée au thé par WW

Crème renversée au thé

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Dessert toujours apprécié des enfants et encore plus des parents. Nostalgie quand tu nous tiens !

Ingrédients

Lait écrémé

400 ml

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Mangue

1 pièce(s)

Thé

1 tasse(s)

Edulcorant

3 cc

Fécule de maïs

3 CS

Poire

1 pièce(s)

Nappage pour tarte

1 sachet(s), 1 dosette de caramel de nappage

Instructions

  1. Porter le lait à ébullition. Hors du feu, ajouter les sachets de thé et laisser infuser 5 minutes. Enlever les sachets de thé.
  2. Fouetter les œufs entiers et le jaune avec l'édulcorant et la maïzena. Verser peu à peu le lait au thé tout en continuant de fouetter.
  3. Enduire le fond de 4 petits ramequins (d'une contenance de 10 centilitres) de caramel. Répartir la préparation et filmer. Faire cuire au four à micro-ondes puissance 400 W, pendant 10 minutes. Attendre 5 minutes, enlever le film et laisser tiédir.
  4. Réserver au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, peler la poire et la demi-mangue, les couper en fines lamelles.
  5. Démouler les crèmes au thé sur les assiettes de service. Entourer de lamelles de fruits.

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