Crème tomate pomme de terre

Name: Crème tomate pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 gousse(s) Ail, frais; 3 pièce(s) Oignon gros; 3 cc Huile d'olive; 800 g Tomate rouge; 300 g Pomme de terre; 2 cc Paprika, en poudre; 1 cc Sucre; 3 CS Liqueur, flambée ou cuite anisette; 2 CS Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%; 1 bouquet(s) Coriandre, fraîche; 2 feuilles(s) Menthe, fraîche; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

1 h 20 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Ail, frais

1 gousse(s)

Oignon

3 pièce(s), gros

Huile d'olive

3 cc

Tomate rouge

800 g

Pomme de terre

300 g

Paprika, en poudre

2 cc

Sucre

1 cc

Liqueur, flambée ou cuite

3 CS, anisette

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

2 CS

Coriandre, fraîche

1 bouquet(s)

Menthe, fraîche

2 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire revenir l'ail écrasé et les oignons émincés dans une marmite avec l'huile. Peler les tomates et les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les ajouter dans la marmite avec le paprika, saler, poivrer et faire revenir 5 min.
Mouiller avec 1,5 l d'eau, ajouter le sucre, cuire 25 min à couvert. Verser l'anisette dans la soupe, cuire 5 min et mixer.
Laisser refroidir, ajouter la crème et les herbes ciselées. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

Crème tomate pomme de terre

Ingrédients

Instructions

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