Photo de/du Crème de courgette façon guacamole par WW

Crème de courgette façon guacamole

4
4
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
0 m
Temps de prép.
0 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Courgette

2 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Avocat

3 demi

Citron vert

1 pièce(s)

Coriandre, fraîche

6 g, 6 branches

Graines de coriandre

2 cc

Graines de cumin

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Piment

2 g

Instructions

  1. Couper les courgettes en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant environ 10 min. Vérifier qu’elles sont cuites, les laisser refroidir avant de les éponger dans du papier absorbant. Peler l’oignon et l’ail. Émincer finement l’oignon, écraser l’ail. Peler l’avocat, le découper en gros morceaux. Râper le zeste du citron, ajouter le jus. Effeuiller la coriandre fraîche et la ciseler. Concasser les graines de coriandre et de cumin.
  2. Verser tous les ingrédients et les épices dans un plat et les écraser à la fourchette, au presse-purée ou avec le pilon d’un mortier. Filmer au contact et réserver au frais pendant 1 h avant de servir

Notes

Ajouter de très petits cubes de tomates et de poivrons après avoir écrasé la crème decourgettes.

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