Photo de/du Couscous aux légumineuses par WW

Couscous aux légumineuses

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Un succulent plat végétarien!

Ingrédients

Fèves, pelées, surgelées, crues

150 g

Pois chiches cuits

400 g, (au naturel)

Huile d'olive

5 cc

Semoule à couscous nature, crue

250 g

Cumin

1 cc, (6 pincées)

Petits pois

100 g, (surgelés)

Beurre doux

5 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (du moulin)

Instructions

  1. 1.Ébouillanter les fèves, les rafraîchir et retirer la grosse peau. Rincer les pois chiches sous l'eau froide et les égoutter.
  2. 2.Dans une sauteuse antiadhésive, mettre l'huile et à feu doux faire blondir le couscous. Ajouter le sel, le poivre et le cumin et mélanger. Verser 2 volumes de couscous, ajouter les fèves et les petits pois. Faire cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  3. 3.Ajouter les pois chiches et mélanger. Laisser reposer 5 minutes à couvert puis ajouter le beurre et mélanger encore. Mettre le couscous dans un plat creux et servir aussitôt.

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