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Corne d’abondance épicée ananas

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
.

Ingrédients

Ananas

2 pièce(s), Victoria

Menthe

10 feuilles(s)

Poivre

1 pincée(s), de Sichuan ou sancho (facultatif)

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Feuilles de brick

2 feuilles(s)

Epices

2 cc, (mélange 4 épices)

Sucre

2 CS

Instructions

  1. Retirer l’écorce et la partie dure centrale de l’ananas, le couper en morceaux. Mélanger avec la menthe ciselée et le poivre concassé.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Vaporiser les feuilles de brick sur les 2 faces. Les couper en deux. Refermer les demi-feuilles pour former des quarts de disques, saupoudrer d’épices et de sucre. Les rouler en cône. Glisser à l’intérieur un cône de papier sulfurisé. Les poser sur une plaque de four antiadhésive, la fermeture contre la plaque. Maintenir à l’aide de petits verres à café ou coquetiers glissés à l’intérieur du papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 min.
  3. Laisser tiédir avant de remplir le cône d’ananas et servir.

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