Photo de/du Consommé quinoa et julienne de légumes par WW

Consommé quinoa et julienne de légumes

6
5
2
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Des crevettes, des légumes et du quinoa pour une soupe légère et savoureuse !

Ingrédients

Gingembre frais

1 morceau(x), de 1 cm

Légumes

400 g, en julienne surgelée

Eau

800 ml

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Huile de sésame

3 cc

Sauce soja salée

2 CS

Quinoa blanc, cru

120 g

Crevettes (décortiquées)

500 g

Graines de coriandre

1 cc

Citron

1 pièce(s), préparé en fins zestes

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et râper le gingembre. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile de sésame. Faire revenir 5 minutes la julienne de légumes surgelée avec le gingembre. Mouiller avec le bouillon et la sauce de soja. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.
  2. Cuire le quinoa dans un demi litre d'eau froide salée. Porter à ébullition. Les graines de quinoa sont cuites quand elles ont absorbé toute l'eau (15 à 20 minutes après ébullition environ).
  3. Ajouter les crevettes et le quinoa 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servir dans des bols individuels. Parsemer de feuilles de coriandre et de zestes de citron.

Maigrissez en mangeant ce que vous aimez et accédez à près de 4000 recettes WW