Photo de/du Concombre sauce poulette par WW

Concombre sauce poulette

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Un peu de crème et des jaunes, et vos concombres prennent une autre saveur !

Ingrédients

Concombre

2 pièce(s)

Beurre doux

3 cc

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Vinaigre

3 cc, vinaigre de cidre

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler les concombres, les couper en quatre dans la longueur, tronçonner chaque quartier et retirer le maximum de graines.
  2. Verser 1,5 litre d'eau bouillante salée dans un grand plat creux. Déposer les concombres, couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes au four à micro-ondes, puissance maximale (1250 W). Les égoutter.
  3. Sécher les concombres sur un papier absorbant.
  4. Faire fondre le beurre 1 minute au four à micro-ondes. Y rouler les concombres pour qu'ils s'imprègnent.
  5. Saler, poivrer. Ajouter la crème et mélanger longuement. Couvrir et faire cuire 2 à 3 minutes au four à micro-ondes, puissance maximale (1250 W).
  6. Mélanger les jaunes d'œufs et le vinaigre.
  7. Verser les concombres. Remuer vivement et servir après avoir décoré le plat de quelques brins de cerfeuil.

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