Compotée de fruits d'automne
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Pomme
2 pièce(s), moyen
Poire
1 pièce(s), taille moyenne
Abricot sec
6 pièce(s)
Vanille
1 gousse(s)
Zeste de citron
1 pièce(s), jaune
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
30 g
Instructions
1
Peler, épépiner et couper la pomme en dés et la poire en lamelles. Tailler les abricots en lamelles épaisses. Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Déposer le tout dans une petite cocotte avec les zestes de citron jaune.
2
Chauffer à feu vif pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter 6 cuillerées à soupe d'eau, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement. Ôter le couvercle, mélanger délicatement et prolonger la cuisson de 10 minutes.
3
Pendant ce temps, tailler les carrés de chocolat en pépites irrégulières. A la fin de la cuisson, répartir la compotée dans 4 coupelles, parsemer les pépites de chocolat par-dessus et servir tiède.
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