Calamars aux tomates cerises
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Incorporer quelques tomates cerises jaunes pour apporter une touche de couleur supplémentaire !
Ingrédients
Calmar ou calamar
480 g, anneaux, surgelés
Échalote
1 pièce(s)
Tomate rouge
250 g, cerise (1 barquette)
Huile d'olive
2 cc
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
200 g, pulpe de tomate en dés
Basilic, frais
1 cc, frais ou surgelé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, verser les anneaux de calamar surgelés et laisser cuire à petits bouillons, 6 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Égoutter dans une passoire et réserver.
2
Pendant ce temps, peler et hacher l'échalote, rincer les tomates cerise. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse antiadhésive, mettre l'échalote et les tomates cerise, cuire 2 minutes, tout en remuant. Verser les dés de tomate et pousuivre la cuisson 4 minutes, en surveillant.
3
Ajouter les anneaux de calamar cuits, parsemer de basilic et cuire 2 à 3 minutes de plus, tout en remuant. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.
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