Photo de/du Cake de lapin aux pruneaux par WW

Cake de lapin aux pruneaux

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une excellente variante de l'incontournable lapin aux pruneaux !

Ingrédients

Lapin

300 g, cuite sans os

Pruneau

60 g, coupés en lamelle

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Farine

150 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s)

Crème allégée à 4% et 5%

6 CS

Lait écrémé

125 ml

Moutarde

3 cc

Gruyère râpé

60 g, allégé

Ciboulette

3 brin(s)

Sarriette

5 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Mélanger le lapin et les pruneaux. Saler, poivrer. Réserver.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec la farine, la levure et un peu de sel. Incorporer la crème fraîche et le lait préchauffé. Ajouter la moutarde, le fromage râpé puis le lapin, les pruneaux, la ciboulette et la sarriette. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 40 minutes.

Notes

Pourquoi pas...Accompagner d'une salade verte ou de tomates (à comptabiliser) ou le déguster en bouchées à l'apéritif.

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