Bruschetta aux champignons et gorgonzola
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une variante savoureuse à la recette traditionnelle à la tomate !
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Ail, frais
1 gousse(s), finement hachée
Concentré de tomate
2 cc
Baguette classique
200 g, 4 tranches de 50 g
Champignons
225 g
Bouillon
¼ tablette(s), diluée dans 0.5 dl d'eau
Vinaigre
2 CS, balsamique
Gorgonzola
50 g
Poivre
1 pincée(s)
Basilic, frais
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le gril du four. Mélanger l'huile, le concentré de tomate et l'ail. Tartiner sur les tranches de baguette.
2
Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3
Pendant ce temps, faire cuire les champignons dans le bouillon pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Ajouter le vinaigre balsamique et continuer à cuire pendant 1 minute en remuant les champignons pour bien les enrober de vinaigre.
4
Mettre les tranches de pain sur une assiette, garnir de champignons et arroser de jus. Parsemer de morceaux de gorgonzola, poivrer et servir garni de feuilles de basilic.
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