Photo de/du Brouillade de légumes par WW

Brouillade de légumes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 30 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Courgette

4 pièce(s), petites

Poivron

2 pièce(s), rouges

Aubergine

1 pièce(s)

Oignon

6 pièce(s), nouveaux

Huile d'olive

6 cc

Œuf de poule entier

6 œuf(s), moyen

Ail

2 gousse(s)

Basilic

1 cc, bouquet

Coulis de tomate nature

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver les courgettes, les poivrons et l'aubergine et les couper en dés. Ciseler les oignons. Faire revenir les légumes individuellement à la poêle dans l'huile d'olive. Réserver et laisser refroidir.
  2. Casser les œufs dans un saladier, saler et poivrer. Battre les œufs à la fourchette, puis ajouter les légumes refroidis, l'ail haché et le basilic ciselé.
  3. Verser le tout dans un moule à cake en silicone ou antiadhésif et enfourner à four chaud pour 45 min de cuisson. Laisser refroidir et servir avec le coulis de tomates.

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