Brochettes de poulet aux éclats d'amandes

Name: Brochettes de poulet aux éclats d'amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 31 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Africaine,Moyen Orient,Nord Africaine
Ingredients: 8 filet(s) Escalope, blanc ou filet de poulet de 125g chacun; 1 pièce(s) Citron jaune non traité; 1 gousse(s) Ail, frais; 1 cc Graines de coriandre; 2 CS Huile d'olive; 24 pièce(s) Amande émondées; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

31 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une recette idéale et délicieuse pour les barbecues !

Ingrédients

Escalope, blanc ou filet de poulet

8 filet(s), de 125g chacun

Citron jaune

1 pièce(s), non traité

Ail, frais

1 gousse(s)

Graines de coriandre

1 cc

Huile d'olive

2 CS

Amande

24 pièce(s), émondées

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Découper les escalopes de poulet en deux dans le sens de la longueur. Dans un plat creux, mélanger le zeste du citron rapé, son jus, l'ail pressé, les graines de coriandre et l'huile. Saler, poivrer. Faire mariner la viande pendant 1 heure dans cette préparation.
Préparer le barbecue ou le gril. Hacher les amandes. Enfiler les lanières de poulet en longueur sur les brochettes. Faire griller les brochettes 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servir les brochettes parsemées d'amandes hachées.

Brochettes de poulet aux éclats d'amandes

Ingrédients

Instructions

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