Photo de/du Brochettes de poulet aux éclats d'amandes par WW

Brochettes de poulet aux éclats d'amandes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
31 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Une recette idéale et délicieuse pour les barbecues !

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

8 filet(s), de 125g chacun

Citron

1 pièce(s), non traité

Ail

1 gousse(s)

Graines de coriandre

1 cc

Huile d'olive

2 CS

Amande

24 unité(s), émondées

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Découper les escalopes de poulet en deux dans le sens de la longueur. Dans un plat creux, mélanger le zeste du citron rapé, son jus, l'ail pressé, les graines de coriandre et l'huile. Saler, poivrer. Faire mariner la viande pendant 1 heure dans cette préparation.
  2. Préparer le barbecue ou le gril. Hacher les amandes. Enfiler les lanières de poulet en longueur sur les brochettes. Faire griller les brochettes 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servir les brochettes parsemées d'amandes hachées.

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