Photo de/du Boulgour aux champignons et oignons caramélisés par WW

Boulgour aux champignons et oignons caramélisés

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
36 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
16 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce plat façon pilaf, idéal pour les Journées Sans Compter est rempli de bonnes choses ! Servez-le seul en plat végétarien ou comme accompagnement à une viande.

Ingrédients

Bouillon en tablette

1½ tablette(s), dilué dans 100ml d’eau

Blé dur, cru

120 g

Eau

240 ml

Huile d'olive

2 CS

Oignon

1 pièce(s), émincé

Champignons

250 g

Pousse d'épinard

120 g

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre le bouillon, le boulgour et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, environ 10 à 12 minutes.
  2. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon et cuire à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, environ 8 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres, environ 5 minutes. Ajouter les épinards, le sel et le poivre et faire revenir le tout pendant une minute de plus.
  3. Egoutter le boulgour et l’ajouter à la poêle. Bien mélanger et servir.

Notes

Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu’ils soient dégelés et bien égouttés avant de les utiliser dans la recette.

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