Photo de/du Barquettes d'endive océane par WW

Barquettes d'endive océane

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile

Ingrédients

Ciboulette

16 brin(s)

Citron

1 pièce(s)

Fromage blanc 0% nature

120 g

Œufs de lump

2 CS

Endive

2 pièce(s)

Instructions

  1. Ciseler très finement la ciboulette (garder quelques brins entiers pour la décoration).
  2. Râper le zeste du citron. Peler le citron à vif, prélever les quartiers sans peau et les tailler en petits dés. Mélanger délicatement le fromage blanc avec les 2/3 des œufs de lump rouges et les 2/3 des œufs de lump noirs, la ciboulette et le zeste râpé du citron.
  3. Parer les feuilles d'endives pour avoir des feuilles d'une longueur équilibrée, garnir le "creux" à l'aide d'une poche, puis décorer le dessus avec le reste des œufs de lump, les dés de citron et un petit brin de ciboulette.

Notes

Cette barquette apéritive peut devenir rapidement une délicieuse salade, si vous émincez l'endive !

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