Wok de la mer aux nouilles de blé

Instructions

1. Décortiquer les crevettes. Rincer et éponger les pétoncles. Chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle-wok antiadhésive. Y faire revenir les pétoncles 1 min à feu moyen. Saler, poivrer et parsemer de gingembre. Ajouter les crevettes et cuire 1 min de plus.
2. Essuyer la poêle-wok, y chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive. Verser l’oignon blanc émincé, 2 cuillères à café d’ail haché et la julienne de légumes fraîche. Cuire 5 min à feu moyen tout en remuant. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 4 min de plus à feu doux. Ajouter la préparation aux pétoncles et mélanger. Laisser tiédir.
3. Placer la boîte de conservation en verre contenant la julienne de légumes aux crevettes et pétoncles en bas du réfrigérateur 4 heures avant le repas ou la faire décongeler au four à micro-ondes au dernier moment. Porter 1 litre d’eau salée à ébullition. Hors du feu, y plonger 120 g de nouilles de blé complet et réserver pendant 5 min. Égoutter et démêler. Verser la préparation décongelée dans la poêle-wok antiadhésive, réchauffer 1 min à feu moyen. Incorporer les nouilles et parsemer de 2 cuillères à soupe de persil surgelé.