Photo de/du Poulet rôti et sauce fruitée par WW

Poulet rôti et sauce fruitée

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Astuce WW Trois aliments à ZeroPoint™ pour une sauce onctueuse et fraîche.

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

4 filet(s)

Huile d'olive

2 cc

Panais

250 g

Topinambour

2 pièce(s), petit

Patate douce

400 g

Ananas

100 g

Yaourt nature classique

3 pot(s)

Graines de cumin

1 cc

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Badigeonner le poulet d’huile d’olive. Le placer dans un plat à gratin. Saler, poivrer. Enfourner pour 15 min.
  2. Pendant ce temps, éplucher et tailler les légumes en rondelles. Les ajouter au poulet. Arroser d’un verre d’eau, de 100 ml environ, couvrir d’une feuille de papier aluminium pour éviter que les légumes ne noircissent. Poursuivre la cuisson 30 min. Verser un peu plus d’eau, si besoin, en cours de cuisson
  3. Pendant ce temps, réduire l’ananas en purée fine à l’aide d’un mixeur-plongeur. Mélanger avec les yaourts, le cumin, le sel et le poivre. Monter le blanc en neige ferme et l'additionner à la sauce.
  4. Lorsque le poulet et les légumes sont cuits, présenter avec la sauce.

Notes

Pourquoi pas ? Glissez une banane plantain dans les légumes (à comptabiliser).