Verrine de lamelles de courgettes mi-cuites et copeaux de parmesan
2
Points®
Temps total: 2 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Etonnez vos convives!
Ingrédients
Courgette
4 pièce(s), (4 petites courgettes bien fermes)
Huile d'olive
10 cc
Jus de citron
12 cc
Graines de coriandre
3 cc, (ciselée)
Parmesan
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), (du moulin)
Instructions
1
1.Laver les courgettes. Les détailler en longues et fines lamelles à l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline (comme des tagliatelles).
2
2.Les faire mariner dans l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel et le poivre pendant au moins deux heures.
3
3.Disposer les lamelles égouttées dans dix verrines. Parsemer de coriandre ciselée et de copeaux de parmesan.
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