Velouté d'épinard à la feta
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), émincé
Ail, frais
1 gousse(s), haché
Beurre doux
20 g
Epinard
400 g, frais ou surgelés en branches
Pomme de terre
100 g
Bouillon de légumes
2 tablette(s), pour 1 litre d'eau
Cumin, en poudre
2 pincée(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
100 g
Feta au naturel
90 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire suer l'oignon émincé avec l'ail haché dans le beurre 5 minutes. Ajouter les épinards et remuer.
2
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes, le bouillon de légumes et le cumin. Faire cuire à découvert 15 minutes.
3
Passer la soupe au moulin puis la réchauffer avec la crème. Vérifier l'assaisonnement. Verser dans les assiettes puis émietter la feta.
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