Velouté corail et popcorn au piment
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Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ail, frais
2 gousse(s)
Échalote
2 pièce(s)
Tomate rouge
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Lentilles corail, sèches
300 g
Curry, en poudre
1 cc
Pop corn nature, éclaté à l'air, sans sucre ni MG
20 portion(s)
Piment
½ pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher et émincer les échalotes, éplucher et écraser l'ail. Couper les tomates en quartiers. Faire dorer les échalotes dans l'huile, ajouter l'ail, le curry, les tomates, les lentilles corail et arroser de 6 tasses à café d'eau.
2
Couvrir et faire mijoter 20 min à feu modéré jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Une fois cuites, mixer pour obtenir un velouté bien lisse. Saler et poivrer, si besoin. Servir le velouté dans des petits tasses à café, surmonter de pop-corn et saupoudrer de piment.
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