Velouté au potiron
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un velouté délicat qui accompagne idéalement le retour de l'automne.
Ingrédients
Potiron
1500 g
Poireau
100 g
Oignon
100 g
Margarine
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sauge, fraîche
8 feuilles(s)
Instructions
1
Eplucher et couper 1,5 kg de potiron en petits morceaux. Emincer 100 g de poireaux et 100 g d'oignons.
2
Faire revenir les oignons avec 2 cc de margarine dans l'autocuiseur puis ajouter les morceaux de potiron et les poireaux. Verser dessus 1 litre d'eau. Saler, poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 mn.
3
Passer au mixeur. Servir bien chaud garni de feuilles de sauge.
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