Tiramisù fraise rhubarbe
7
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse spécialité italienne sous un jour nouveau avec les meilleurs fruits du printemps. Crémeux, léger et fruité !
Ingrédients
Rhubarbe
800 g
Sucre
60 g
Cannelle
½ cc
Fromage blanc, nature, 3% MG
450 g
Yaourt à la grecque, nature, non sucré
250 g
Fraise
400 g
Biscuit à la cuillère
12 biscuit(s)
Cacao en poudre, non sucré
1 cc
Instructions
1
Peler la rhubarbe et la couper en morceaux. La mettre dans une casserole avec 20 g de sucre et de cannelle et laisser cuire environ 10 - 15 min puis laisser refroidir la compote ainsi obtenue.
2
Mélange le fromage blanc, le yaourt à la grecque et les 40 g de sucre restants jusqu'à consistance crémeuse. Couper les fraises en tranches. Déposer les biscuits à la cuillère au fond d’un plat (24 cm x 28 cm). Placer ensuite des couches alternées de tranches de fraises, de compote de rhubarbe et de mélange au fromage blanc et laisser reposer au frais pendant au moins 30 min. Servir saupoudré de poudre de cacao.
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