Photo de/du Tiramisu au poireau et tomates séchées par WW

Tiramisu au poireau et tomates séchées

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Poireau

1 pièce(s)

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

2 pièce(s)

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Mascarpone allégée

40 g

Basilic

2 cc

Gressins nature

15 g

Graines de sésame

5 g

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

1 tranche(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer et émincer le poireau. Le faire étuver dans une poêle avec un fond d'eau pendant 4-5 min. Égoutter. Couper les tomates séchées en petits dés et les mélanger avec le poireau. Laisser refroidir.
  2. Mélanger le mascarpone avec 2 feuilles de basilic ciselées, un peu de sel et de poivre. Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement au mascarpone.
  3. Répartir la crème de mascarpone dans 4 verrines individuelles. Alterner avec les gressins écrasés.
  4. Découper la tranche de jambon cru en quatre. Faire griller les morceaux de jambon dans une poêle à sec. Servir les tiramisu décorés de ces chips de jambon et des feuilles de basilic restantes.