Photo de/du Tiramisù par WW

Tiramisù

13
13
13
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
4 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
2
Difficulté
Modéré
Le grand classique des desserts italiens. Une pure merveille, fondante et moelleuse, qui sera l'apothéose de vos repas de fêtes... et des autres !

Ingrédients

Café

100 ml, café très fort, non sucré

Rhum brun (ambré)

5 ml, 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum

Biscuit à la cuillère

8 biscuit(s)

Blanc d'œuf

2 unité(s)

Mascarpone

80 g

Edulcorant

3 cc

Cacao non sucré

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et les laisser s'imbiber pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant.
  3. Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits de liqueur d'amaretto et de café. Les recouvrir avec la préparation au mascarpone.
  4. Réserver 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine.