Tiramisù

Name: Tiramisù
Prep time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 100 ml Café café très fort, non sucré; 5 ml Rhum brun ou ambré 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum; 8 biscuit(s) Biscuit à la cuillère; 2 pièce(s) Blanc d'œuf; 80 g Mascarpone; 3 cc Edulcorant (sans précision); 2 cc Cacao en poudre, non sucré; 1 pincée(s) Sel

Points®

Durée totale

4 h 15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Le grand classique des desserts italiens. Une pure merveille, fondante et moelleuse, qui sera l'apothéose de vos repas de fêtes... et des autres !

Ingrédients

Café

100 ml, café très fort, non sucré

Rhum brun ou ambré

5 ml, 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum

Biscuit à la cuillère

8 biscuit(s)

Blanc d'œuf

2 pièce(s)

Mascarpone

80 g

Edulcorant (sans précision)

3 cc

Cacao en poudre, non sucré

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et les laisser s'imbiber pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant.
Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits de liqueur d'amaretto et de café. Les recouvrir avec la préparation au mascarpone.
Réserver 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine.

Tiramisù

Ingrédients

Instructions

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