Thon grillé et beurre aux herbes
4
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 6 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le beurre aux herbes "maison" est le secret de cette délicieuse recette de poisson grillé. Essayez aussi ce beurre avec des légumes vapeur !
Ingrédients
Thon, frais
500 g
Huile d'olive
1 cc, en spray
Citron vert
1 pièce(s), 1 cc de jus et le zeste
Beurre demi-sel
2 CS
Ciboulette, fraîche
4 cc, fraîche hachée
Persil, frais
2 cc, frais haché
Estragon, frais
2 cc, frais haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pousse d'épinards
500 g, cuite à la vapeur
Instructions
1
Arroser les deux côté du filet de thon d'huile et de jus de citron vert. Réserver.
2
Vaporiser d'huile la poêle à griller et la faire chauffer à feu fort.
3
Pendant ce temps, dans un petit bol mélanger le beurre à température ambiante, les herbes, le zeste de citron vert et le poivre. Réserver.
4
Faire griller le thon 3 minutes de chaque côté puis faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes sur chaleur douce. Ne pas le faire cuire.
5
Couper le thon en lamelles et le servir avec les épinards. Arroser de beurre aux herbes.
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