Terrine de thon
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Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Les terrines tiennent leur nom de leur récipient dans lequel elles sont cuites. Elles peuvent se décliner de multiples façons : à la viande, aux légumes ou encore au poisson, comme ici au thon. La terrine est idéale en entrée, sur un buffet froid, ou encore coupées en cubes à l'apéritif, mais peut également être servie en plat. Les recettes de terrines sont simples et rapides à réaliser, alors pourquoi ne pas se lancer dans la préparation de la terrine de thon ?
Ingrédients
Thon au naturel, en conserve
410 g
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
100 g
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Persil, frais
3 cc
Ciboulette, fraîche
3 cc
Coulis de tomate nature
10 CS
Vinaigre
1 CS, de vin
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6). Bien écraser le thon à la fourchette. Mélanger la crème, les œufs battus en omelette, le sel et le poivre, les herbes hachées, le coulis de tomate, le vinaigre puis ajouter le thon. Verser dans un moule à cake antiadhésif (ou en silicone) de 25 centimètres et enfourner 40 à 45 minutes.
2
Laisser refroidir et réfrigérer afin de pouvoir découper de jolies tranches.
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