Terrine de petits légumes

Name: Terrine de petits légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 435 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 50 ml Lait écrémé; 100 g Pain de mie (sans précision) rassis; 1 cc Persil, frais; 6 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 150 g Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%; 450 g Carotte (1 sachet de brunoise de légumes surgelés); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

7 h 15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 h

Part(s)

Difficulté

Facile

Une entrée qui colorera votre assiette!

Ingrédients

Lait écrémé

50 ml

Pain de mie (sans précision)

100 g, rassis

Persil, frais

1 cc

Œuf de poule entier

6 œuf(s), petit

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

150 g

Carotte

450 g, (1 sachet de brunoise de légumes surgelés)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 200°C (th.7). Verser le lait dans un saladier, ajouter le pain émietté. Faire cuire les légumes surgelés pendant 6 minutes au four à micro-ondes (puissance 750W). Saler, poivrer, ajouter le persil haché.
Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème, mélanger puis incorporer les légumes cuits. Ajouter la mie de pain égouttée et mélanger. Verser cette préparation dans un moule à cake de 26 centimètre. Faire cuire au four, dans un bain-marie, pendant 45 minutes.
Laisser refroidir la terrine 6 heures au frais avant de la démouler et de la couper en tranches.

Terrine de petits légumes

Ingrédients

Instructions

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