Photo de/du Terrine de figues au vin doux par WW

Terrine de figues au vin doux

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
52 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Une terrine automnale savoureuse pour un dessert plein d'originalité !

Ingrédients

Thym

10 g, (1 bouquet) ou

Romarin

10 g, (1 bouquet)

Figue fraîche

32 pièce(s)

Vin doux flambé ou cuit

150 ml

Agar-agar

2 cc

Yaourt au lait de brebis entier nature

320 g

Miel

3 CS, de lavande

Instructions

  1. Verser 30 cl d'eau dans un bol et faire chauffer 3 minutes (750 W). Ajouter une grosse partie du thym et couvrir. Laisser infuser pendant 20 minutes.
  2. Couper l'extrémité des figues. Les ouvrir en 2 et les disposer tête-bêche et par couches dans un plat à cake (en silicone), côté peau dessous. Saupoudrer chaque couche avec un peu de thym effeuillé.
  3. Faire chauffer le vin 2 minutes (750 W). Retirer le thym infusé et disperser l'agar-agar dans l'infusion tout en mélangeant. Ajouter le vin, bien mélanger et faire chauffer 4 minutes (750 W) en veillant à remuer avec précautions toutes les minutes. Verser dans le moule, à hauteur des figues. Les laisser crues ou faire cuire 5 minutes (750 W). Laisser tiédir et placer au frais pendant au moins 1 heure. Servir avec le yaourt sucré au miel.

Notes

Pourquoi pas...Adapter à la recette avec d'autres fruits selon les saisons !