Tarte moelleuse au lapin, à l'ail et aux fines herbes
7
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Biscotte
90 g
Beurre doux
30 g
Chou-fleur
200 g
Lapin
100 g, aiguillette
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Fromage frais, ail et fines herbes, 0% MG
100 g
Noisettes, fraîches
8 pièce(s)
Ciboulette, fraîche
5 brin(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (th. 7). Mixer les biscottes. Faire fondre le beurre et le mélanger avec les biscottes mixées pour obtenir une pâte à crumble. Étaler à la main cette pâte dans un moule à une tarte en silicone de 20 cm de diamètre et enfourner pour 8 à 10 min de cuisson. Sortir le fond de tarte du four.
2
Faire sauter les bouquets de chou-fleur et les aiguillettes de lapin dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, pendant 3 à 4 min, en prenant soin d'assaisonner pendant la cuisson. Battre les œufs/ fromage frais. Concasser grossièrement les noisettes et en parsemer la tarte.
3
Enfourner pour 20 à 25 min de cuisson. A la sortie du four, décorer avec la ciboulette ciselée.
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