Tarte mexicaine
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Haricots rouges, maïs, piment: un vrai plat mexicain!
Ingrédients
Pâte feuilletée, allégée
230 g
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g, (pelées et concassées)
Concentré de tomate
2 CS
Haricots rouges, cuits
140 g
Maïs
100 g, (surgelé)
Piment
5 g, (1 cc de piment en poudre)
Piment
1 pièce(s), (vert)
Oignon
1 pièce(s), (rouge)
Cheddar
90 g, (râpé)
Instructions
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1.Préchauffer le four à 220°C (th.7) après avoir retiré la lèchefrite. Disposer le fond de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson.
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2.Dans un saladier, mélanger les tomates, le concentré de tomates, les haricots rouges égouttés et rincés puis les grains de maïs. Ajouter la poudre de piment dosée selon votre goût.
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3.Étaler ce mélange sur le fond de tarte, en une couche régulière. Garnir avec l’oignon coupé en rondelles, saupoudrer de fromage râpé et parsemer de quelques anneaux de piment vert. Laisser cuire environ 20 minutes au four; le fromage doit être fondu et la pâte craquante et dorée.
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