Tarte aux fraises et crème au chocolat
4
Points®
Temps total: 3 h 10 min • Préparation: 45 min • Cuisson: 25 min • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Sucre
90 g
Amandes en poudre
200 g
Levure chimique ou de boulanger
1 sachet(s)
Jaune d'œuf
4 pièce(s)
Sucre
40 g
Farine de blé
40 g
Lait écrémé
500 ml
Chocolat noir, supérieur à 70% cacao
40 g
Fraise
250 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Fouetter 3 œufs entier avec 90 g de sucre, puis ajouter la poudre d'amande et la levure. Poser un cadre à pâtisserie (environ 25 x 30 cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, y verser la pâte et faire cuire au four à mi-hauteur pendant environ 25 minutes.
3
Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf avec 40g de sucre, et ajouter 35g de maïzena. Délayer avec le lait chaud, puis mettre le tout dans la casserole et laisser épaissir sur feux doux-moyen jusqu'à épaississement de la crème. Ajouter enfin le chocolat fondu. Etaler la crème au chocolat sur le biscuit.
4
Laver les fraises, les sécher, les couper en tranches et les disposer en éventail sur la crème au chocolat. Mettre la tarte aux fraises au frais pendant environ 2 heures avant de servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.