Tarte au camembert, aux petits pois et à la courgette
8
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette recette savoureuse n'est pas réservée aux végétariens. Tout le monde va l'adorer !
Ingrédients
Huile d'olive
3 cc
Pâte phyllo ou filo
150 g
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Lait écrémé
100 ml
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
50 g
Persil, frais
4 CS, frais haché
Courgette
2 pièce(s), coupées en 2 puis en tranches
Petits pois, cuit
200 g, décongelés si surgelés
Bouillon de légumes
⅛ tablette(s), préparée avec 100 ml d'eau
Camembert, allégé en MG
100 g, coupé en dés
Instructions
1
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). À l’aide d’un pinceau, huilez un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Disposez une feuille de pâte filo dans le moule, huilez légèrement, disposez une autre feuille de pâte par-dessus, en changeant l’angle. Répétez jusqu’à avoir utilisé toute la pâte. Repliez les bords de pâte qui dépassent. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée.
2
Battez les œufs avec le lait, la crème fraîche et le persil. Salez, poivrez et réservez. Préchauffez une grande poêle antiadhésive et versez-y l’huile restante. Ajoutez les courgettes et laissez cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à griller et à s’attendrir. Ajoutez les petits pois et le bouillon, laissez cuire 2 minutes de plus, jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
3
Répartissez les courgettes et les petits pois sur la base de la tarte, versez le mélange aux œufs par-dessus et parsemez de camembert. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit prise, puis laissez reposer 10 minutes avant de servir.
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