Tartare de saumon concombre et avocat
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Léger, plein de goûts et de couleurs, ce tartare est une alternative heureuse et élégante au traditionnel tartare de bœuf.
Ingrédients
Saumon frais
300 g
Citron vert
2 pièce(s)
Avocat
100 g, haché en petits dés
Concombre
¼ pièce(s), haché en petits dés
Ciboule, fraîche
2 brin(s), (ciboule) finement hachés
Persil, frais
1 cc, frais
Instructions
1
Dans un bol (pas en métal) bien mélanger le saumon en dés et le jus de citron vert. Laisser mariner 10 min. puis ajouter l’avocat, les ciboules, le concombre et le persil. Saler et poivrer et laisser rendre l’eau.
2
Presser ensuite le tartare dans des emporte-pièces de 6 cm de diamètre, décorer d’un peu de persil et de concombre en tranches et servir.
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