Photo de/du Tarama aux lentilles corail par WW

Tarama aux lentilles corail

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
3 h 22 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
7 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Lentilles corail sèches

150 g

Pain de mie

1 tranche(s), petit, écroutée

Entremets au soja nature

1 pot(s)

Jus de citron

1 cc

Oignon

30 g

Huile d'olive

4 cc

Epices

1 cc, 1 pincée de curry, gingembre et cumin

Poivron

2 pièce(s), piquillos

Œufs de lump

4 cc, rouge

Endive

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Porter 750 ml d’eau à ébullition, verser les lentilles préalablement rincées et laisser cuire 7 min à feu moyen. Saler en fin de cuisson. Égoutter, tout en pressant. Pendant ce temps, déchirer le pain de mie en morceaux, les mettre dans le bol d’un mixeur avec l’entremets au soja, le jus de citron, l’oignon haché, l’huile et les épices. Égoutter les piquillos, les presser pour éliminer le liquide, les couper en morceaux et les ajouter.
  2. Verser les lentilles égouttées dans un pichet et poivrer. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Rectifier l’assaisonnement. Verser la préparation dans 4 petits ramequins d’une contenance de 100 ml. Réserver 3 h au frais. Au moment de servir, décorer le dessus avec 1 cuillerée à café d’œufs de lump. Accompagner d’une feuille d’endive carmine qui servira de cuillère.