Tajine de dinde aux citrons confits
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc
Escalope, blanc ou filet de dinde
400 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s)
Safran, en poudre
½ cc
Vin blanc, flambé ou cuit
125 ml
Eau
125 ml
Semoule à couscous nature, crue
120 g
Citron jaune
2 pièce(s), confits
Coriandre, fraîche
½ cc
Olives vertes, nature
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Émincer les filets de dinde en cubes. Éplucher l'ail et l'oignon. Dégermer l'ail et l'émincer ainsi que l'oignon. Faire chauffer le wok avec l'huile d'olive. Y faire revenir les cubes de dinde puis ajouter l'ail et l'oignon. Saupoudrer de safran, verser le vin blanc et l'eau, saler, poivrer et bien mélanger. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
2
Préparer la semoule selon les instructions notées sur l'emballage.
3
Couper les citrons confits en petits quartiers et hacher la coriandre. Les incorporer à la poêlée avec les olives et laisser mijoter 5 min à feu doux.
4
Déposer la semoule sur les assiettes de service puis recouvrir de la poêlée de dinde façon tajine.
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