Photo de/du Tagliatelles aux Saint-Jacques par WW

Tagliatelles aux Saint-Jacques

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
39 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
19 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Les noix de Saint-Jacques à la mode italienne...

Ingrédients

Pâtes crues

200 g, (tagliatelles)

Poireau

4 pièce(s), (blancs de poireau)

Margarine végétale allégée 60%

2 cc

Curry

¼ cc

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Noix de Saint-Jacques

200 g, (sans corail)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (blanc)

Instructions

  1. Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Faire cuire les tagliatelles 7 minutes. Égoutter et réserver au chaud. Nettoyer les blancs de poireau, les détailler finement. Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les poireaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry, verser 10 centilitres d'eau et laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes en remuant. Ajouter la crème fraîche et réserver au chaud.
  2. Mettre les tagliatelles dans la sauteuse, mélanger délicatement et faire réchauffer le tout 1 minute. Couvrir et réserver. Éponger les noix de Saint-Jacques, les trancher en deux dans l'épaisseur, les saler et les poivrer.
  3. Faire chauffer le reste de margarine dans une poêle antiadhésive, faire cuire les noix 1 minute de chaque côté, à feu moyen. Disposer les tagliatelles à la fondue de poireaux dans un plat creux, recouvrir de noix de Saint-Jacques.

Notes

Bon à savoir: Si les noix de Saint-Jacques sont surgelées, les faire dégeler dans de l'eau chaude puis les éponger. Si elles possèdent un corail, le détacher et l'utiliser dans une autre recette sans le refaire congeler.