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Photo de/du Tagliatelle aux champignons poireaux par WW

Tagliatelle aux champignons poireaux

11
Point(s)
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pâtes sèches, crues

260 g, tagliatelles

Huile d'olive

2 cc

Poireau

1 pièce(s), gros , épluché et émincé

Champignons de Paris

250 g

Ail, frais

2 gousse(s), écrasées

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

150 g

Citron jaune

1 pièce(s), le zeste + quelques quartiers de citron pour servir

Persil, frais

2 CS, haché + quelques feuilles pour servir

Parmesan, râpé

2 CS

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet puis égouttez-les en réservant 200 ml de l’eau de cuisson.
  2. Pendant ce temps, versez l’huile dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les poireaux 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les champignons et faites cuire 5 à 6 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et continuez la cuisson pendant 1 minute.
  3. Incorporez la crème fraîche, le zeste de citron et le persil puis ajoutez un peu d’eau de cuisson pour désépaissir la sauce si nécessaire. Mélangez bien pour recouvrir les pâtes de sauce, parsemez le parmesan et le persil puis servez avec les quartiers de citron.

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