Soupe de petits pois aux amandes et citron
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon jaune
1 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Huile d'olive
1½ CS
Eau
500 ml
Bouillon de légumes
1 tablette(s)
Petits pois, cuit
500 g
Chapelure
50 g
Amande
50 pièce(s), hachées
Zeste de citron
½ pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Hacher finement l'oignon et l'ail. Faire chauffer 1/2 CS d’huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jaune quelques instants. Ajouter l'eau, le bouillon et les petits pois, porter à ébullition et laisser mijoter 5 min.
2
Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile dans une poêle et faire revenir l'ail en remuant. Ajouter la chapelure et les amandes et laisser frire en remuant jusqu'à coloration. Mettre dans un petit bol et mélanger avec le zeste de citron avec le sel.
3
Mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse. Assaisonner de citron pressé, de poivre et de sel. Verser dans des bols et garnir avec le mélange au citron.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.