Photo de/du Soupe pétillante aux fruits d'été par WW

Soupe pétillante aux fruits d'été

1
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Melon

2 demi

Fraise

200 g

Cannelle

2 cc

Menthe

10 feuilles(s)

Poivre

1 pincée(s), Sichuan

Sirop

2 CS, fraise

Eau

500 ml, pétillante

Instructions

  1. Couper le melon en deux et ôter les pépins. Prélever des billes à l'aide d'une cuillère parisienne (à défaut, réaliser des cubes). Rincer et éponger les fraises. Les couper éventuellement en deux si elles sont grosses.
  2. Déposer les fruits dans un grand saladier. Les saupoudrer de cannelle, ajouter les grains de poivre du Sichuan légèrement écrasés et à la menthe ciselée (conserver 4 feuilles pour la décoration). Arroser de sirop de fraise, mélanger délicatement et laisser macérer pendant 30 min.
  3. Passé ce temps, répartir les fruits avec leur jus dans des grands verres. Arroser d'eau pétillante. Décorer des feuilles de menthe réservées et servir aussitôt.