Soupe goulasch à la viande hachée
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Pomme de terre
4 pièce(s), moyen
Poivron
2 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 CS
Boeuf, steak haché 5% MG
300 g
Concentré de tomate
1 CS
Paprika, en poudre
2 cc
Origan, séché
1 cc
Piment de Cayenne, en poudre
1 cc
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Eau
1000 ml
Bouillon
1 tablette(s)
Yaourt à la grecque, nature, 0% MG
60 g
Persil, frais
4 cc
Instructions
1
Hacher finement l'oignon et l'ail et couper en dés les pommes de terre, les poivrons et les carottes.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir la viande hachée en remuant. Ajouter l'oignon, l'ail, la pomme de terre, la carotte et le poivron et faire revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et les épices et faites cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes.
3
Incorporer les tomates concassées, l'eau et le cube de bouillon émietté. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement d'autres épices.
4
Servir la soupe de goulasch avec une CS de yaourt et du persil frais haché.
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